대상(주) 글로벌소싱팀은 지난 9월 18일과 21일 대림대학교와 SK뉴스쿨 조리학과 학생들을 대상으로 당사에서 독점수입 유통 중인 ‘가로팔로(Garofalo)’ 스파게티 면을 활용한 파스타 특강을 진행했다. 당사는 미래 잠재 고객들을 대상으로 다양한 브랜드와 제품 경험을 통해 홍보할 수 있는 시간을 마련했다.

가로팔로는 2021년 12월부터 대상(주)에서 독점수입 유통 중인 제품으로 2022년 4월부터 주요 유통사 입점(이마트, 홈플러스, 롯데마트 등) 판매 중이다. 가로팔로는 건 파스타의 고향 이탈리아 남부 그라냐노의 230년 오랜 전통을 이어받은 파스타 브랜드로, IGP* 그라냐노 유럽 인증 받은 프리미엄 파스타다. 최고급 듀럼밀, 광천수, 청동다이스(청동 틀 사용 면 추출), 저온 장시간 건조 과정을 거쳐 파스타 명장의 노하우로 생산한 제품으로 원재료의 맛을 최대한 느낄 수 있다. 
 

이번 특강은 조리학과 학생들을 대상으로 당사 가로팔로 파스타면을 활용한 오리지널 까르보나라, 봉골레, 토마토와 부리타 치즈를 얹은 토마토 파스타 3종 레시피를 시연했다. 대상(주) 글로벌 브랜드 오푸드 스튜디오 센터의 마오로 지오바니 셰프가 직접 특강을 진행해 제품의 특징을 살린 레시피를 전수했다.

대상(주) 글로벌소싱팀은 가로팔로(파스타 면), 스키피(땅콩버터), 플랜터스(견과류) 3 가지 브랜드를 운영 중이며, 인도커리 영국 브랜드 '파탁스'를 내년 상반기 런칭 준비 중이다. 특히 이번 특강을 계기로 다양한 학교, 레스토랑 셰프 등 당사 제품을 경험할 수 있는 지속적인 활동을 계획 중이라고 전했다. 더하여 글로벌소싱팀은 해외 현지 유명 브랜드의 지속적인 발굴로 국내 소비자의 성향과 니즈에 맞춘 제품 홍보를 진행할 계획이라고 전했다.

*IGP인증 : 유럽연합(UN)이 인정하는 3대 식품 인증 중 하나인 ‘지리적 표시 보호(IGP∙Indication of Geographic Protection)’ 인증제도